CUMI RING SAUS TIRAM

Bahan:
200 gr cumi, dipotong bulat sehingga membentuk cincin
1 buah bawang bombay, iris tipis
2 siung bawang putih, iris tipis
7 buah cabe merah, iris tipis
8 buah cabe rawit hijau, iris
1 buah tahu putih ukuran besar, iris
air dari perasan 1 buah jeruk nipis
5 sdm saus tiram
100 cc air
garam secukupnya
minyak goreng secukupnya

Cara membuat:
1. Lumuri cumi dengan garam dan perasan jeruk nipis. Diamkan selama 15 menit.
2. Goreng sebentar tahu, jangan sampai terlalu masak. Sisihkan.
3. Tumis bawang bombay, bawang putih, cabe merah, dan cabe rawit hingga harum.
4. Masukkan cumi, dan saus tiram. Aduk sebentar sampai cumi kaku dan air mendidih. (Jangan kelamaan kalau memasak cumi karena cumi akan menjadi alot).
5. Masukkan tahu dan air. Tunggu sampai air mendidih sambil sesekali diaduk. (Jika ingin menambahkan air, maka saus tiram dan garam juga harus ditambah).
6. Angkat dan sajikan.

AYAM JAGUNG SANTAN CABE HIJAU

Bahan:
6 potong ayam
3 siung bawang putih, haluskan
garam secukupnya
merica secukupnya
2 cm jahe, memarkan
1 buah jagung manis, rebus, lalu pipil
2 lembar daun salam
300 ml santan cair
minyak goreng secukupnya

Bumbu giling kasar:
1/2 ons cabe hijau keriting
garam secukupnya
5 siung bawang putih

Cara membuat:
1. Lumuri ayam dengan bawang putih, garam, dan merica.
2. Goreng ayam hingga matang, angkat dan sisihkan.
3. Goreng bumbu, jahe, dan daun salam. Setelah 1/2 masak keluarkan jahe, kemudian lanjutkan menggoreng
4. Setelah masak, masukkan ayam lalu aduk sampai rata.
5. Masukkan santan. Aduk sesekali supaya tidak lengket.
6. Setelah kuah agak mengering, masukkan jagung lalu aduk rata hingga kuah mengering.
7. Angkat dan sajikan.

JENGKOL MASAK SANTAN MERAH

Bahan:
1 ons jengkol tua
1/2 ons cabe merah
4 siung bawang merah
3 siung bawang putih
garam secukupnya
Minyak goreng untuk menumis secukupnya
200cc santan cair

Cara Membuat:
1. Rebus jengkol sampai masak (ditandai dengan terkelupas kulitnya), kemudian goreng.
2. Giling halus cabe merah, bawang merah, bawang putih dan garam.
3. Tumis cabe giling, setelah masak masukkan santan. Aduk terus sampai mendidih lalu masukkan jengkol.
4. Aduk sesekali sambil menunggu sampai santan mengering dan warna cabe berubah menjadi warna orange
5. Angkat dan sajikan.

Resep Membuat Kue Nastar Keju Azfin Renyah Lembut Mudah

Resep Membuat Kue Nastar Keju Azfin

Bahan utama kue nastar keju:
200 gram Mentega
2 butir kuning Telur
50 gram Gula halus
350 gram Tepung terigu
1 sdm Tepung maizena
1 sdm Susu bubuk full cream
1/4 sdt Vanili bubuk

Bahan Isi kue nastar keju :
Selai nanas beli jadi, atau
1 buah Nanas, parut halus
125 gram Gula pasir
5 butir Cengkeh
3 cm atau ruas jari Kayu manis

Bahan Olesan kue nastar keju :
1 butir kuning telur
1 sdm air
Keju parut secukupnya untuk taburan di atas nastar

Cara Membuat selai nanas :
1. Masak nanas parut bersama gula pasir, cengkih, dan kayu manis dengan api kecil.
2. Aduk hingga mengering, jangan sampai gosong, angkat, dinginkan.

Cara Membuat kue nastar keju :

1.     Kocok dan mixer telur, gula, mentega, tepung maizena, tepung terigu, vanili bubuk dan susu, hingga tercampur rata.

2.     Ambil adonan dan dikira-kira saja besarnya, bentuk bulat dan isi dengan selai nanas secukupnya.

3.     Siapkan loyang, olesi dengan margarin. Letakkan adonan kue jadi ke atas loyang, beri jarak.

4.     Panggang kue dengan suhu oven 175 derajat Celcius. Setelah 10 menit, keluarkan, kemudian olesi dengan kuning telur, dan taburi keju parut di atasnya.

5.     Masukkan kembali kue ke dalam oven dan tunggu sampai kue matang.

6.  Angkat, dinginkan, dan masukkan dalam toples kedap udara.

Bagaimana, mudahkan? Silahkan mencoba ya. ^^

Resep Ayam Cabe Hijau Azfin Yang Enak dan Nikmat

Resep Ayam Cabe Hijau Azfin

Bahan:

6 buah potongan ayam (bagian-bagiannya sesuai selera)

1 ons cabe hijau giling yang sudah diberi garam

1 buah daun kunyit

1 batang serai, memarkan

2 buah daun salam

3 buah daun jeruk

Air secukupnya (sepertinya fungsi air untuk memasakkan ayam dan memperoleh kaldunya)

Bumbu halus:

5 buah bawang merah

1 buah bawang putih

1 cm ruas jahe

1 cm ruas lengkuas

Cara Membuat:

Tumis cabe hijau dan bumbu halus. Setelah tercium wangi harumnya, masukkan ayam, daun kunyit, serai, daun salam, dan daun jeruk. Aduk rata. Kemudian masukkan air secukupnya, biarkan hingga mendidih. Setelah mendidih, kecilkan api dan biarkan sampai air mengering sambil sesekali diaduk agar tidak lengket. Setelah masak, angkat dan sajikan.